Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

usi

as my mom does it - пост про сыр

так, жж сегодня, вроде, на ремонте. но я попробую выложить мамин рецепт сыра.
сразу предупреждаю, сыр несоленый. это не брынза.

что нужно:
3 литра молока (я брала домашнее)
10 яиц (только сейчас до меня дошло, что вчера меня переклинило что-то и я положила 6 вместо 10!!!)
1 литр сметаны (20%)
1 пачка нежирного творога (у меня был простой магазинный обезжиренный)
1 столовая ложка соли самой обычной

В кастрюлю (большую, в которой молоко не пригорит) налить полстакана-стакан простой воды и вскипятить, а потом этой водой ополоснуть всю внутренность кастрюли (это как раз для того, чтобы пригорание молока предотвратить). Влить молоко, туда же взбитые яйца, сметану, творог и соль. Все вместе аккуратно взбить миксером. Поставить на медленный огонь. Помешивая деревянной лопаткой, довести до кипения. Пусть покипит 1-2 минуты и выключить. 1-2 часа пусть постоит. Потом перелить в марлю, сложенную вдвое или тоненькое полотенце (снизу подставить дуршлаг, чтобы жидкость стекала). Марлю с массой подвязать в узелок и подвесить, чтобы оставшаяся жидкость стекала всю ночь. Утром сыр так же в узелке положить под гнет в холодильник и через пару-тройку часов можно лопать.

Если кому-то непонятен момент с подвешиванием и гнетом, я сделаю тогда фотки.
  • Current Music
    the naked and famous - punching in a dream
usi

хорошие выходные

муж мой свалил с друганом в гданьск на выходные, пьет там гиннес и колбасится на даб-вечеринках, а я прекрасно провожу время в своих женских хлопотах.
вчера я закончила переделывать свое первое кресло с помойки и, честно сказать, не особо им довольна. во-первых, качество исполнения так себе (лучше чехол, все-таки, шить, а не просто кресло обтягивать), и во-вторых, не надо было красить дерево в белый. лучше было бы покрыть марилкой и все.
вечером я вызвала лиде няню, а сама на пару часиков смоталась на день рождения к друзьям.
сегодня к лиде снова пришла на полдня няня, а я съездила на коррекцию бровей (впервые в жизни! и мне это дело очень понравилось!), купила себе красивых розочек и нам с лидой клубники. сварила овощной суп и сижу жду мужа, который купил мне в гданьске юбку.
счастье прям какое-то!

Collapse )
usi

райский рай и хайнекен

я была на хайнекене и мне есть что показать. но только в большей степени не про сам фест (потому что в этом году на мой вкус он был скучней, потому что в этом году на мой вкус была только Ройшин. Майя, подлость такая, отказалась приехать), а про то место, где мы жили.
сначала чуть-чуть еще про фест, вернее, про Ройшин.
хоть вово и отговаривал меня ехать в этом году, я не жалею все равно, потому что как я и рассчитывала еще год назад, я была на концерте моей самой любимой певички. и таким образом я увидела в своей жизни уже все концерты, которые мне больше всего хотелось увидеть. их немного, но они были и я теперь даже не знаю, кого еще мне так важно увидеть и услышать в лицо.
фоткать мы сами концики не стали. во-первых, потому что пронос фотиков на территорию феста запрещен (видимо, из-за того, что все располагается типа на военной базе) и совсем не хотелось протаскивать фотик, как это делают НЕКОТОРЫЕ, в трусах )) да и тот фотик, которым снимать круто, все равно в трусы бы не влез.
поэтому мы чуть-чуть сфоткались с вово сами и дальше уже не палились.
вот щас покажу, как я решила помодничать в своем крутом пиджачке, а потом сразу замерзла и пошла переодеваться в толстовку приятеля Антона с надписью Independent (это какая-то анархистская маза) и дальше уже фоткатьсо не стало.
P1010002 P1010028

Collapse )
usi

конец каникулам

охохо, как несправедливо, что так мало выходных!!!
только вчера вечером мы вернулись из праги и германии и сразу работать. кошмар.
я, конечно, не стану выкладывать всякие там фотки открыточного типа с окрестностями праги - все это и так либо сами видели, либо в путеводителях и открытках каких-нибудь еще насмотрятся. просто положу наши фотки.
прага, конечно, крутая. полный коммунизм цен.
наелись отменной жраки, напились бесподобного пива (кто бы мог подумать, что темный разливной козел настолько круче бутылочного??!).
мы привезли кучу толстых книг, которые у нас (по крайней мере в калининграде) хрен когда вообще будут, ну и про цены вообще тут говорить не стоить.мы нашли в праге свой книжный рай и просто не могли выбрать, что же нам нужнее. вовка акопался в нескольких полках по архитектуре, я кидалась от книг по моде к альбомам с фотками хельмута ньютона.
со жракой у нас было весело - мы посетили пару мест по афише. спасибо, все было хорошо. потом, гуляя в одном из районов, я увидела ресторан, который мне рекомендовала катя. там готовят тайскую жраку, которую я никогда не ела, но мне как-то все очень хотелось попробовать. ниче особо говорить не буду, кроме того, что мы с володей поняли, что тайская хавка - это не про нас.
потом мы пошли в винарню, на голодный желудок напились прекрасного белого вина, взяли с собой домой еще полтора литра этого же вина и пошли к себе в номер. мы были ужасно пьяные, по пути мы страшно переругались из-за сэндвича, решили идти домой по отдельности и чуть не заблудились.
в наш последний день выпал прекрасный снег. мы поехали на блошиный рынок, который оказался совсем тухлым. я там откопала себе скромный кулончик на цепочке за 50 крон (вова даже торговаться отказалса). потом, когда мы уезжали из загородного мегамолла я увидела, как на полях в снегу паслись три фазана. я сперва подумала, что это или павлины или белки. и то и другое мне показалось слишком странным и вова сделал заключение, что это все-таки фазаны.
потом у нас был ночной переезд из праги через всю германию с пятью пересадками на поезде. мы ехали к моей бабушке.

честно говоря, в голове полный бардак, поэтому Collapse )
usi

(no subject)

гномы ездили по делам в черняховск и ели в украинском щипке клевую жраку
Photo Sharing and Video Hosting at PhotobucketCollapse )
и ели в украинском щипке клевую жраку
Photo Sharing and Video Hosting at PhotobucketCollapse )
usi

специальный едальный выпуск

в марокко в плане еды мы себе ни в чем не отказывали.
готовясь к поездке, мы начитались кучу путеводителей, отчетов и всего такого прочего и везде предупреждали, что еда в марокко сложная для неподготовленных желудков, что надо быть поаккуратнее и всякая прочая чушь. мы ели ВСЕ и никаких проблем со здоровьем у нас не было совершенно. абсолютно нормальная и вкусная еда.
Collapse )
  • Current Music
    the strokes - heart in a cage